Introduksjon
Yorkshire Pudding er en klassisk og tradisjonell rett fra England som ofte serveres som tilbehør til steker, spesielt til Sunday Roast. Den er en luftig og crispy bakteig som passer perfekt sammen med saftig kjøtt og deilige sauser.
Ingredienser
For å lage Yorkshire Pudding trenger du følgende ingredienser:
- 4 egg
- 1 kopp melk
- 1 kopp hvetemel
- En klype salt
- Olje eller smør til steking
Fremgangsmåte
- Forberedelse: Sett ovnen på 220 grader Celsius og forvarm en muffinsplate eller en ildfast form med olje eller smør.
- Pisk eggene: Pisk eggene lett sammen i en bolle.
- Tilsett melk og mel: Tilsett melken og melen gradvis mens du fortsetter å piske til du har en jevn røre uten klumper.
- Tilsett salt: Ha i en klype salt og rør godt.
- Hell røren i formen: Ta den oppvarmede muffinsplaten eller formen ut av ovnen og hell røren forsiktig i de oppvarmede rommene. Pass på å ikke fylle dem helt fulle da puddingen vil puffe opp under steking.
- Stek Yorkshire Pudding: Sett muffinsplaten eller formen tilbake i ovnen og stek i ca. 20-25 minutter til puddingen er gyllen og hevet.
- Servér: Server Yorkshire Pudding umiddelbart mens den er varm og luftig.
Variant
En annerledes variant av Yorkshire Pudding er å tilsette hakket urter eller revet ost i røren før steking for ekstra smak.
Oppsummering
Yorkshire Pudding er en enkel og deilig rett som kan løfte ethvert måltid til nye høyder. Med denne enkle oppskriften kan du lage din egen luftige pudding som vil imponere gjestene dine.