Oppskrift på Oksehaleragu med Papardelle av Lise Finckenhagen

Hva er Oksehaleragu?

Oksehaleragu er en klassisk italiensk rett laget av oksehale som kokes i lang tid sammen med saus og krydder. Retten har en rik og fyldig smak som passer perfekt til pasta som papardelle.

Ingredienser til Oksehaleragu:

  • 1 kg oksehale
  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, finhakket
  • 2 stilker selleri, hakket
  • 2 gulrøtter, hakket
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 boks hakkede tomater
  • 2 dl rødvin
  • 1 liter kjøttkraft
  • Salt og pepper etter smak
  • Fersk persille til pynt

Fremgangsmåte for å lage Oksehaleragu:

  1. Brun oksehalene i olivenolje i en stor gryte.
  2. Tilsett løk, selleri, gulrøtter og hvitløk og la det surre til grønnsakene er myke.
  3. Ha i hakkede tomater, rødvin og kjøttkraft. La det småkoke i 3-4 timer til oksehalekjøttet faller av beinet.
  4. Smak til med salt og pepper.
  5. Server oksehaleraguen over kokt papardelle og dryss over fersk persille.

Lise Finckenhagens Pasta med Oksehaleragu:

Lise Finckenhagen er kjent for sine gode oppskrifter, og hennes pasta med oksehaleragu er intet unntak. Hun fokuserer på å bruke kvalitetsråvarer og få fram den autentiske smaken av Italia.

Oppskrift på Pasta med Oksehaleragu av Lise Finckenhagen:

Lises oppskrift på pasta med oksehaleragu kombinerer den rike oksehaleraguen med papardelle, en bred og flat pastatype som fanger opp sausen godt.

Med denne oppskriften kan du imponere gjestene dine med en smaksrik og mettende rett som garantert vil falle i smak.

Hvordan steke entrecote: Tips og triks for perfekt resultat • Oppskrifter på Enkle og Gode Drinker med Vodka • Bloody Mary – Den perfekte tomatjuicedrinken • Oppskrifter på Deilig Skinkegrateng med Makaroni • Oppskrift på hjemmelaget vaniljesaus • Deilig og Saftig Banankake Oppskrift • Boknafisk: En delikatesse fra nord • Båtpoteter: En komplett guide til ovnsbakte poteter • Ristede Kikerter: En Sprø og Smakfull Oppskriftsveiledning • Gulrotstuing: Oppskrifter og tips •