Oppskrift på den beste paellaen med kylling og chorizo

Hva er egentlig paella?

Paella er en klassisk spansk rett med røtter fra regionen Valencia. Den består vanligvis av ris, safran, grønnsaker, krydder, og ulike proteiner som skalldyr, kylling eller chorizo. Paella har blitt en verdenskjent del av det spanske kjøkkenet og er elsket for sin smak og kraftige aroma.

Ingredienser for paella med kylling og chorizo

  • 400 g paella ris
  • 500 g kyllinglår
  • 200 g chorizopølse
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 rød paprika
  • 1 ts safrantråder
  • 1 boks hermetiske tomater
  • 1 liter kyllingkraft
  • Olivenolje
  • Salt og pepper
  • Fersk persille til pynt

Fremgangsmåte for å lage den perfekte paella

Steg 1: Skjær kyllinglårene i mindre biter og chorizopølsen i skiver. Finhakk løk og hvitløk, og skjær paprikaen i strimler.

Steg 2: Varm olivenolje i en paellapanne og stek kyllingbitene og chorizoen til de er gyldenbrune. Ta de ut av pannen og sett til side.

Steg 3: Stek løk, hvitløk og paprika i samme panne til løken er myk. Tilsett ris og rør godt sammen.

Steg 4: Ha i safrantråder, hermetiske tomater og kyllingkraft. Kok opp og la det småkoke i ca. 20 minutter til risottoen er nesten ferdig.

Steg 5: Legg tilbake kylling og chorizo i pannen og la det koke med risottoen i noen minutter til alt er gjennomvarmt.

Tips for å lykkes med paellaen

  • Ikke rør for mye i risottoen for å unngå at den blir klissete.
  • Pass på at kyllingen er gjennomstekt før servering.
  • Pynt gjerne paellaen med fersk persille rett før servering for ekstra smak.

Avsluttende tanker om paellaen

Å lage en deilig paella med kylling og chorizo tar litt tid, men det er absolutt verdt innsatsen. Denne retten vil garantert imponere gjester og familie rundt middagsbordet. Husk å nyte paellaen sammen med et glass spansk vin for en fullkommen smaksopplevelse!

Hvordan steke entrecote: Tips og triks for perfekt resultat • Aperitif – Alt du trenger å vite • Spareribs i Ovn: Oppskrifter, Tid og Tilbehør • Hjortesteik – En smakfull opplevelse for enhver anledning • Hvordan steke entrecote: Tips og triks for perfekt resultat • Oppskrifter på Enkle og Gode Drinker med Vodka • Pina Colada – Den Perfekte Oppskriften • Margarita Oppskrift: Slik Lager Du Den Perfekte Margarita • Gin Tonic – En Tidløs Favoritt • Oppskrifter på Enkle og Gode Drinker med Vodka •