Om Empanadas
Empanadas er en populær matrett fra Chile som består av en deig som fylles med forskjellige ingredienser og deretter bakes eller stekes. Dette tradisjonelle chilenske måltidet blir ofte spist som lunsj eller som en snack.
Ingredienser for Empanadas
For å lage deilige chilenske empanadas trenger du følgende ingredienser:
- Deig
- Kjøttdeig
- Løk
- Oliven
- Kapers
- Hardkokte egg
- Chilipepper
- Oregano
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- Begynn med å lage deigen ved å blande mel, smør, salt og vann til en jevn deig.
- Stek kjøttdeigen sammen med hakket løk til den er gjennomstekt. Tilsett krydder etter ønske.
- Tilsett oliven, kapers, hakket chilipepper og oregano til kjøttblandingen.
- Del deigen i like store biter og kjevle dem ut til tynne sirkler.
- Fyll deigen med kjøttblandingen og legg en skive hardkokt egg på toppen.
- Brett deigen over fyllet og trykk kantene sammen med en gaffel.
- Pensle empanadasene med egg og stek dem i ovnen til de er gyldne.
Servering av Empanadas
Chilenske empanadas kan serveres varme eller kalde og er deilige både alene eller med en frisk salat ved siden av. De er perfekte som et måltid eller som en snacks til sosiale sammenkomster.
Oppsummering
Empanadas er en velsmakende og enkel rett å lage hjemme. Med riktig fyll og deig kan du skape autentiske chilenske smaker som vil imponere gjestene dine. Nyt deilige empanadas som en del av ditt neste måltid!