Oppskrift på Bigos – Den Polske Nasjonalretten

Bigos, også kjent som den polske nasjonalretten, er en klassisk og tradisjonell rett med røtter i Polen. Denne deilige retten består hovedsakelig av surkål og forskjellige typer kjøtt, og den er kjent for sin rike og fyldige smak. Her deler vi en autentisk bigos oppskrift slik at du kan lage denne herlige polske retten hjemme.

Polsk Nasjonalrett: Bigos Oppskrift

Bigos er en rett som har vært en favoritt blant polakker i generasjoner. Denne fyldige gryteretten er perfekt for kalde dager og kan også være en flott rett å servere til festlige anledninger. Her er en enkel oppskrift på hvordan du kan lage din egen bigos hjemme:

Ingredienser:

  • 500g surkål
  • 400g blandet kjøtt (svin, okse, kylling)
  • 2 løk
  • 2 gulrøtter
  • 3 fedd hvitløk
  • 200g sopp
  • 4 poteter
  • 1 ts pepper
  • 1 ts salt
  • 2 laurbærblader
  • 1 ts karve
  • 1 dl tomatpuré
  • 1 dl rødvin
  • 2 ss olje

Fremgangsmåte:

  1. Skjær kjøttet i terninger og stek det sammen med hakket løk i en gryte til det får en gyllenbrun farge.
  2. Tilsett finhakket hvitløk, surkål, sopp, gulrøtter, karve og laurbærblader. La det steke i noen minutter.
  3. Tilsett tomatpuré, rødvin, salt og pepper. La det småkoke i ca. 2 timer.
  4. Skrubb potetene rene og skjær dem i terninger. Tilsett potetene i gryten og la retten småkoke til potetene er møre.
  5. Smak til med salt og pepper etter behov.
  6. Server bigos varm, gjerne med brød eller kokte poteter.

Bigos er en smaksrik og mettende rett som kan nytes alene eller sammen med andre retter. Denne autentiske oppskriften gir deg en smak av Polen hjemme i ditt eget kjøkken. Prøv den og nyt den deilige smaken av den polske nasjonalretten!

Sjekk også ut flere polske matoppskrifter for å utforske det varierte og spennende polske kjøkkenet!

Sunn Dessert med Bær og Frukt • Populære og Spennende Drinkoppskrifter for Enhver Anledning • Alt om Moët Champagne • Vinaigrette: En Smakfull Salatdressing • Lammestek – En himmelsk smaksopplevelse • Lammerull – En Deilig Delikatesse fra Norsk Kjøkken • Oppskrifter og Tilbehør til Tortellini • Koking av krabbe: Alt du trenger å vite • Potetstappe Oppskrift: Lag Verdens Beste Potetmos Hjemme • Flatbiff oppskrift og hvordan steke flatbiff •