Lag luftige og myke rundstykker hjemme

Å bake dine egne rundstykker hjemme er en flott måte å starte dagen på. Duften av nystekte rundstykker som fyller kjøkkenet er uslåelig. En av de viktigste elementene for vellykkede rundstykker er å få dem luftige og myke. Her deler vi en enkel oppskrift og noen tips for å oppnå det perfekte resultatet.

Oppskrift på luftige rundstykker

Her er oppskriften på deilige og luftige rundstykker:

  1. Ingredienser:
    • 500g hvetemel
    • 25g fersk gjær
    • 3 dl melk
    • 1 ts sukker
    • 1 ts salt
    • 50g smør
  2. Fremgangsmåte:
    1. Oppløs gjæren i lunken melk sammen med sukker.
    2. Tilsett halvparten av melet og rør godt.
    3. Tilsett smeltet smør, salt og resten av melet. Elt deigen godt til den er smidig og slipper bollen.
    4. Dekk til deigen og la den heve til dobbel størrelse, ca 1 time.
    5. Form deigen til runde boller og etterhev i 20 minutter.
    6. Stek rundstykkene på 225 grader i ca 12-15 minutter til de er gylne.

Hvordan få luftige rundstykker?

For å sikre at rundstykkene blir luftige, er det viktig å:

  • Elt deigen godt: En godt eltet deig vil danne fine glutennettverk som gir rundstykkene sin luftighet.
  • Riktig heving: La deigen heve til dobbel størrelse, slik at gjæren får arbeide skikkelig og luftbobler dannes.
  • Ikke kjevle deigen for mye: Unngå å kjevle deigen for tynt, da dette kan hindre luftige rundstykker.
  • Riktig steketemperatur: Stek rundstykkene på høy temperatur slik at de hever godt og blir luftige inni.

Luftige rundstykker med grovt mel

Ønsker du å lage grovere rundstykker? Erstatt deler av hvetemelet med grovt mel for en mer fiberrik variant. Pass på å tilsette litt mer væske da grovt mel absorberer mer væske enn fint mel.

Med disse tipsene og oppskriften på luftige rundstykker kan du glede familien med nybakte, myke og deilige rundstykker til frokost eller lunsj. Gled deg til å servere dine egne hjemmelagde rundstykker!

Herlige Velkomstdrinker med Vodka – Perfekt for Enhver Anledning • Vin til Bacalao i 2015 • Hjortesteik – En smakfull opplevelse for enhver anledning • Vin til Bacalao i 2015 • Slik lager du hjemmelaget pasta fra bunnen av • Pasta Pomodoro Oppskrift • Lammeribbe – Oppskrifter og Tips for Perfekt Langtidsstekt Lammeribbe • Oppskrift på Strawberry Daiquiri • Omelett – Den Perfekte Oppskriften • Falling Feather Ruby Cabernet – Nytelse i hver dråpe •