Om fiskepudding
Fiskepudding er en populær rett i norske hjem, og det er en enkel og smakfull måte å inkludere fisk i kostholdet ditt på. Her vil vi dele en deilig oppskrift på hjemmelaget fiskepudding som du enkelt kan lage selv.
Ingredienser
- 500 g fiskefilet (for eksempel torsk eller sei)
- 1 dl fløte
- 2 egg
- 2 ss potetmel
- Salt og pepper etter smak
- Noen skiver sitron til servering
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- Skjær fiskefileten i mindre biter og kjør det i en foodprosessor til en jevn masse.
- Tilsett fløte, egg, potetmel, salt og pepper i fisken, og bland godt.
- Ha blandingen i en smurt form og sett den i ovnen i ca. 45 minutter, til den er gylden og gjennomstekt.
- Server fiskepuddingen med sitronskiver og kokte poteter, gulrøtter og ertestuing.
Tips til oppskriften
Det er viktig å ikke overstyre fiskepuddingen, da den kan bli tørr. Pass på å ikke ha for mye melk i blandingen, og ikke stek den for lenge.
Oppsummering
Med denne enkle oppskriften kan du lage hjemmelaget fiskepudding som vil glede hele familien. Det er en flott måte å få i seg sunn fisk på, og det smaker fantastisk!
