Brun saus uten mel: En guide til deilige og glutenfrie alternativer

Å lage en god saus trenger ikke å være vanskelig, selv om du ønsker å unngå mel eller gluten i oppskriften. I denne artikkelen vil vi utforske ulike metoder for å lage brun saus uten mel, samt glutenfrie alternativer for en deilig fløtesaus eller en klassisk brun saus. Enten du trenger saus til juleskinke, kalkun, biff eller viltsaus, har vi tips og triks for deg!

Brun saus uten mel

Hvis du er på utkikk etter en oppskrift på brun saus uten mel, kan du prøve å bruke potetmel som jevning. Potetmel er et glimrende alternativ til hvetemel og kan gi sausen den riktige konsistensen og smaken du er ute etter. Her er en enkel oppskrift på brun saus uten mel:

  1. Stek melkefritt fett, for eksempel olje eller plantebasert margarin, sammen med litt potetmel i en kjele.
  2. Tilsett kjøttkraft eller buljong gradvis mens du rører kontinuerlig for å unngå klumper.
  3. La sausen småkoke til den tykner, og smak til med salt, pepper og eventuelt urter etter ønske.

Med denne enkle oppskriften kan du lage en velsmakende brun saus uten mel som passer til ulike retter.

Glutenfri fløtesaus og sauser til ulike retter

For de som ønsker en glutenfri fløtesaus, kan du erstatte hvetemel med maismel eller andre glutenfrie meltyper. En deilig fløtesaus kan lages ved å følge disse stegene:

  1. Smelt smør eller margarin i en kjele og tilsett maismel eller annet glutenfritt mel.
  2. Rør godt og tilsett gradvis melk eller fløte mens du kontinuerlig rører for å unngå klumper.
  3. La sausen koke opp og la den småkoke til den tykner, og smak til med salt, pepper og eventuelle krydder.

Denne fløtesausen kan brukes som en deilig glutenfri alternativ til saus til juleskinke, kalkun eller andre retter.

Glutenfrie brun saus-tilpasninger

For å lage en glutenfri brun saus med maisenna, kan du bruke følgende oppskrift:

  1. Bland litt maisenna med vann eller kraft til en jevning.
  2. Varm opp kraften i en kjele og tilsett jevningen mens du rører godt.
  3. La sausen koke opp og tykne, og smak til med krydder.

Med denne enkle tilpasningen har du en deilig glutenfri alternativ til en klassisk brun saus.

Andre tips og triks for glutenfrie sauser

Hvis du vil tykne sausen med maisenna, kan du blande maizena med litt kaldt vann før du tilsetter det i den varme sausen. Dette vil bidra til å unngå klumper og gi sausen en jevn konsistens. For en ekstra smakstilsetning, kan du prøve å lage en glutenfri viltsaus ved å tilsette krydder som einerbær, rosmarin og einebær til sausen.

Uansett hvilken type saus du lager, er det viktig å smake til underveis for å justere krydder og konsistens etter eget ønske. Med litt eksperimentering vil du kunne lage deilige glutenfrie sauser som passer perfekt til ulike retter, enten det er til pinnekjøtt, biff, kjøttkaker eller annet.

Vi håper disse tipsene har inspirert deg til å prøve nye oppskrifter og utforske ulike måter å lage saus uten mel eller gluten. God matlaging!

Satay Kylling – En Deilig Og Enkel Oppskrift • Toscakake – En klassisk favoritt på kakebordet • Lagavulin 16 – Den ultimate guiden til denne single malt whiskyen • Oppskrift på Verdens Beste Eplekake i Rund Form • Oppskrift på Enkel og God Marinade til Kylling • Oppskrift på Verdens Beste Kremede Blåskjellsuppe med Chili • Oppskrift på Verdens Beste Kremede Blåskjellsuppe med Chili • Pasta med Creme Fraiche: En Deilig Oppskriftssamling • Mulligatawny Suppe: En Smaksrik Favoritt • Kokt Kveite: Oppskrift og Tilbehør •