Alt du trenger å vite om Bechamel saus og oppskrift

Om du er en ivrig amatørsjef på kjøkkenet eller bare ønsker å imponere med en lekker hjemmelaget rett, er det essensielt å ha kunnskap om ulike sauser. En av de klassiske sausene som du bør kjenne til er bechamel. Denne sausen er ikke bare enkel å lage, men den kan også tilføre deilige smaker til mange ulike retter. I denne artikkelen vil vi se nærmere på bechamel, inkludert oppskrift og hvordan du best kan bruke den.

Hva er Bechamel?

Bechamel er en hvit saus laget med smør, mel og melk som base. Denne sausen er en av de såkalte morsausene i klassisk fransk matlaging og er grunnlaget for mange andre sauser. Bechamel er en svært allsidig saus som kan brukes som base eller som smakstilsetning til en rekke retter.

Bechamel Oppskrift

For å lage en deilig bechamel saus trenger du følgende ingredienser:

  1. 50 g smør
  2. 50 g hvetemel
  3. 5 dl melk
  4. Muskatnøtt, salt og pepper etter smak

Slik lager du bechamel saus:

  1. Smelt smøret i en kjele på middels varme.
  2. Tilsett mel og rør godt til en jevn blanding.
  3. Spe gradvis med melk mens du rører kontinuerlig for å unngå klumper.
  4. Kok opp sausen under omrøring til den tykner.
  5. Smak til med revet muskatnøtt, salt og pepper.

Tips: Unngå klumper

For å unngå klumper i bechamel sausen er det viktig å røre kontinuerlig mens du tilsetter melk. Det kan også være lurt å sile sausen etter koking for å fjerne eventuelle klumper som har dannet seg.

Beste bruk av Bechamel

Bechamel saus kan brukes på mange ulike måter i matlagingen. Her er noen tips til hvordan du kan bruke bechamel på en kreativ måte:

  • Lasagne: Bruk bechamel som en del av lagene i en hjemmelaget lasagne for en kremet og smakfull rett.
  • Croque monsieur: Lag en deilig croque monsieur ved å bruke bechamel som en del av sandwichen før den grilles.
  • Gratinerte retter: Tilsett bechamel i gratineringsretter for ekstra smak og konsistens.
  • Pasta: Bland bechamel med forskjellige oster og bruk den som saus til pasta for en fyldig smak.

Med disse tipsene og en enkel oppskrift på bechamel saus er du godt rustet til å imponere med dine kulinariske ferdigheter. Utforsk bruksområdene for bechamel og la kreativiteten blomstre på kjøkkenet!

Nå som du har lært mer om bechamel saus og hvordan du kan lage den hjemme, er det på tide å ta saken i egne hender og eksperimentere med denne deilige sausen. Lykke til og god matlaging!

Aperitif – Alt du trenger å vite • Lungemos: En smakfull og næringsrik delikatesse • Hvordan steke entrecote: Tips og triks for perfekt resultat • Fiskesaus: Oppskrifter og tips • Oppskrifter med Scampi: Marinert Scampi til Tapas • Gulrotstuing: Oppskrifter og tips • Slik kan du marinere kylling på en enkel og smakfull måte • Velkomstdrink: Skap den Perfekte Starten for Festen! • Tiramisu Oppskrift – Den Ultimative Guiden til Verdens Beste Tiramisu • Alt du trenger å vite om Bechamel saus og oppskrift •